Η Διατροφή μας
Στο Αμαρυλλίς λειτουργεί ως ένας ακόμη τρόπος να ενδυναμώνουμε το παιδί ολόπλευρα, αρχής γενομένης από το σώμα, μέχρι την καρδιά και το μυαλό.
Καθημερινά προσφέρουμε τέσσερα γεύματα: πρωινό (γάλα), δεκατιανό, μεσημεριανό και απογευματινό, όλα παρασκευασμένα αποκλειστικά στην κουζίνα μας, με φρέσκα, εποχιακά υλικά και χωρίς προσθήκη αλατιού ή ζάχαρης.
Βρεφική Διατροφή
Η σίτιση των βρεφών αντιμετωπίζεται με ιδιαίτερη μέριμνα:
• Τα γεύματα είναι πλήρως εξατομικευμένα, ανάλογα με την ηλικία και το στάδιο εισαγωγής τροφών.
• Υπάρχει συνεχής συνεννόηση με τον οικογενειακό παιδίατρο.
• Ενθαρρύνουμε τη μέθοδο Baby-Led Weaning (BLW), ώστε τα παιδιά να γνωρίζουν τη γεύση και την τροφή στον δικό τους ρυθμό, με συνεχή επίβλεψη και προσεκτική καθοδήγηση από την παιδαγωγική ομάδα.
Επιστημονικός Σχεδιασμός
Το μηνιαίο διαιτολόγιο – σταθερά αναρτημένο:
- ακολουθεί πιστά τις αρχές της μεσογειακής διατροφής
- επιβλέπεται από την παιδίατρο του σχολείου
- σχεδιάστηκε σε συνεργασία με το δίκτυο διαιτολόγων Little Spoons – Μαθαίνω Διατροφή
- εναλλάσσεται εβδομαδιαίως, με κάθε εβδομάδα να διαθέτει διαφορετική και ξεχωριστή σύνθεση γευμάτων, εξασφαλίζοντας ποικιλία τροφών, γευστικό ενδιαφέρον και πλήρη διατροφική κάλυψη, καθιστώντας βέβαιο ότι οι ανάγκες κάθε ηλικίας καλύπτονται με επιστημονική εγκυρότητα, ισορροπία και προσοχή.
Η ώρα του φαγητού ως εμπειρία
Το φαγητό δεν είναι μια τυπική διαδικασία, αλλά στιγμή:
• ρυθμού
• αυτονομίας
• αισθητικής και αισθητηριακής εξερεύνησης
• θετικής σχέσης με τη διατροφή
Το καθημερινό τραπέζι γίνεται ευκαιρία για σύνδεση, ηρεμία και καλλιέργεια καλών συνηθειών.
Ενδεικτικό Διαιτολόγιο
| Δευτέρα | Τρίτη | Τετάρτη | Πέμπτη | Παρασκευή | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
Πρωϊνό | 1 κούπα γάλα | 1 κούπα γάλα | 1 κούπα γάλα | 1 κούπα γάλα | 1 κούπα γάλα | |
Δεκατιανό | Χειροποίητο σταφιδόψωμο | 1 μπολ κρέμα με βρώμη και μπανάνα | 1 φέτα ψωμί ολικής αλέσεως με ταχίνι κακάο | 1 τορτίγια με άλειμμα φυστικοβούτυρο | 1 φέτα ψωμί ολικής αλέσεως με ωμό ελαιόλαδο, άλειμμα τυρί κρέμα | |
Μεσημεριανό | 1 μερίδα ψαρόσουπα με λαχανικά και αστεράκι | 1 μερίδα ρολό κιμά γεμιστό με βραστό αυγό και βραστά λαχανικά | 1 μερίδα βελουτέ σούπα κολοκύθας και λαχανικών με χειροποίητα κρουτόν | 1 μερίδα κοτόπουλο με τριμμένη μοτσαρέλα και σπανάκι | 1 μερίδα ρεβυθάδα με καρότο και κουρκουμά | |
Απογευματινό | 1 smoothie φρούτων με γιαούρτι, γάλα και φρέσκα φρούτα | 1 μπολ γιαούρτι με πούδρα ξηρών καρπών και μέλι/μαρμελάδα | Xειροποίητα μπισκότα βρώμης με κανέλα | 1 μερίδα μηλοτηγανίτες με φρέσκα φρούτα εποχής | Χειροποίητα κριτσίνια καρότου, |